مطالب آزاد

مطالب آزاد برای عموم مردم

۲۴ مطلب در اسفند ۱۳۹۹ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

Isfahan walking

Isfahan walking 

There are many accommodations and hotels in Iran that have chosen the best free walking tours in their cities. Isfahan free walking tour has also flourished. Existence of many tourist places in the historical city of Isfahan has made the hotels of this city a leader in holding such tours in the country. Free walking tour  in holding these tours, they usually specify a route that they can walk through this route to visit a large number of historical places in the city. Usually a tour guide accompanies travelers on these tours. This tour guide provides the necessary explanations about the desired places and travelers can ask all their questions. The basis of such tours is to reduce the current costs of travelers. Many travelers who travel to historic cities are very willing to reduce their travel expenses and this can be a very good way to reduce the costs of such travelers. . All they need on these trips is a backpack. And they will be safe from side costs such as staggering rents for expensive vehicles and accommodations, etc. The advice we have for these travelers is that they must use the right walking shoes on these trips and be sure to bring them with them. Have high nutritional value snacks. . It is also recommended to avoid carrying extra items that cause heavy backpacking and excessive fatigue. If you have heavy equipment with you, keep it in your place of residence, which is both a safe place and reduces your fatigue while traveling.

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

Free walking tour

Free walking tour 

There are many accommodations and hotels in Iran that have chosen the best free walking tours in their cities. Isfahan free walking tour has also flourished. Existence of many tourist places in the historical city of Isfahan has made the hotels of this city a leader in holding such tours in the country. Free walking tour in Isfahan in holding these tours, they usually specify a route that they can walk through this route to visit a large number of historical places in the city. Usually a tour guide accompanies travelers on these tours. This tour guide provides the necessary explanations about the desired places and travelers can ask all their questions. The basis of such tours is to reduce the current costs of travelers. Many travelers who travel to historic cities are very willing to reduce their travel expenses and this can be a very good way to reduce the costs of such travelers. . All they need on these trips is a backpack. And they will be safe from side costs such as staggering rents for expensive vehicles and accommodations, etc. The advice we have for these travelers is that they must use the right walking shoes on these trips and be sure to bring them with them. Have high nutritional value snacks. . It is also recommended to avoid carrying extra items that cause heavy backpacking and excessive fatigue. If you have heavy equipment with you, keep it in your place of residence, which is both a safe place and reduces your fatigue while traveling.

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

کافه های سنتی

 

کافه های سنتی زیبا

واژه کافه به معنای جای عموی برای نشستن است . بهترین تعریفی که می توان برای کافه گفت این است که کافه مکانی است که عموم مردم با خانواده یا دوستان برای گزراندن وقتی به شادی یا بهتر گفت و گو می پردازند. تفکر بعضی افراد این است که کافه باید محلی خلوت و دنج باشد. به نظر بیشتر مردم کافه باید محیطی برای خلوت کردن روحی و ذهنی طرف از مشکلات باشد. در کافه ها تقریبا منو غذایی و محیط یکسان است فقط وجه تمایز آنها ارائه خدمات به مشتریانشان است . تنها چیزی که باعث جذب مشتری در کافه می شود جذابیت است که کافه های سیار با به وجود آمدن خود توانسته اند جای خود ر ا در دل مشتریان باز کنند . از قدیم الایام تابه الان مردم برای رفع خستگی و گفت و گو ، خوردن غذا و..... به کافه می رفتن و امروزه استقبال از این فر هنگ بیشتر هم شده است . امروزه بیشتر جوانان برای مباحث ، صرف میان وعده و... به این مکان ها می روند و کافه رونق بسیاری پیدا کرده اند. شاید تا چند سال پیش برای پیدا کردن کافه در اصفهان باید از چند نفر سوال می کردیم و شاید بعد از گذشت چند ساعت تازه آن را پیدا می کردیم در بعضی از موارد هم پیدا نمی کردیم و امروزه با پیشرفت تکنولوژی شما می توانید با یک سرچ سریع به مکان های دلخواه خود برسید . امروزه وجود کافه های بسیار و با طراحی های زیبای سنتی زیبایی دو چندانی به فضا داده است. این فضاهای سنتی شبهت زیادی به امارت های موجود در سطح شهر دارند که با وجود این مکان های سنتی و فضاهای سبزای که آن هار را احاطه کرده اند آرامش و دلپذیر بودن فضا را دو چندان کرده اند.

 

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

 

کافه های سنتی زیبا

واژه کافه به معنای جای عموی برای نشستن است . بهترین تعریفی که می توان برای کافه گفت این است که کافه مکانی است که عموم مردم با خانواده یا دوستان برای گزراندن وقتی به شادی یا بهتر گفت و گو می پردازند. تفکر بعضی افراد این است که کافه باید محلی خلوت و دنج باشد. به نظر بیشتر مردم کافه باید محیطی برای خلوت کردن روحی و ذهنی طرف از مشکلات باشد. در کافه ها تقریبا منو غذایی و محیط یکسان است فقط وجه تمایز آنها ارائه خدمات به مشتریانشان است . تنها چیزی که باعث جذب مشتری در کافه می شود جذابیت است که کافه های سیار با به وجود آمدن خود توانسته اند جای خود ر ا در دل مشتریان باز کنند . از قدیم الایام تابه الان مردم برای رفع خستگی و گفت و گو ، خوردن غذا و..... به کافه می رفتن و امروزه استقبال از این فر هنگ بیشتر هم شده است . امروزه بیشتر جوانان برای مباحث ، صرف میان وعده و... به این مکان ها می روند و کافه در اصفهان رونق بسیاری پیدا کرده است .شاید تا چند سال پیش برای پیدا کردن کافه در اصفهان باید از چند نفر سوال می کردیم و شاید بعد از گذشت چند ساعت تازه آن را پیدا می کردیم در بعضی از موارد هم پیدا نمی کردیم و امروزه با پیشرفت تکنولوژی شما می توانید با یک سرچ سریع به مکان های دلخواه خود برسید . امروزه وجود کافه های بسیار و با طراحی های زیبای سنتی زیبایی دو چندانی به فضا داده است. این فضاهای سنتی شبهت زیادی به امارت های موجود در سطح شهر دارند که با وجود این مکان های سنتی و فضاهای سبزای که آن هار را احاطه کرده اند آرامش و دلپذیر بودن فضا را دو چندان کرده اند.

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

 

تنوع ظروف مخصوص بن ماری

یکی از روش های معمول در زمینه پخت و پز و شیرینی پزی، بن ماری است که اصولا افراد در منزل این کار را به عنوان یک عمل ساده انجام می دهند اما واقعیت این است که شاید بتوانید در منزل و برای مصارف بسیار کوچک این عمل را با هر ظروفی انجام دهید اما، هنگامی که شما مدیر یک رستوران هستید و یا قرار است به مقدار زیادی غذای تازه و داغ به فروش برسانید، این امکان را ندارید تا با هر نوع ظرف این کار را انجام دهید به همین دلیل هم است که ما به شما پیشنهاد می کنیم تا بهترین کار یعنی خرید ظروف بن ماری انجام دهید با این کار شما به راحتی می توانید تا ساعت ها از مواد غذایی که داخل آن ها قرار می دهید به شکل گرم استفاده کنید.

شاید برایتان سوال باشد که آیا شما می توانید با بن ماری کردن آشپزی کنید و یا خیر؟ جواب سوال شما مثبت است. برای پخت غذاهایی که به حرارت ملایم و یکنواخت نیاز دارد می توان این امکان وجود داشته باشد تا شما بتوانید با روش بن ماری به پخت غذا نیز بپردازید.

به طور مثال کیک های پنیری که در گرمای خشک ترک می خورند می تواند گزینه ی خوبی برای نگهداری آن به وسیله بن ماری باشد. بسته به اولویت آشپز ممکن است در این دستگاه تهیه شوند. همچنین برای ذوب شکلات معمولا استفاده می شود. بنابراین، در حالی که می توان از آن برای پخت چند ظرف انتخابی استفاده کرد، اما کاربرد آن محدود است. این غذا برای گرم کردن و نگهداری ظروف ظریف از قبل پخته شده مانند کاری، لوبیای پخته، سس و … مناسب است. می توانید با اطمینان از گرم شدن دما توسط غذا، گرما را تنظیم کنید.

زمان نگه داشتن

اگرچه این دستگاه در گرم نگه داشتن غذا بدون افکت کیفیت بسیار عالی است، بهتر است بیش از 2-3 ساعت هیچ ظرفی را نگهداری نکنید زیرا ممکن است منجر به از دست رفتن رطوبت و خشک شده غذا شود بعضی از موارد سریع تر از بین می روند و دقت در زمان نگهداری این ظروف بسیار حیاتی است.

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

تنور

 

تنور

همانطور که می دانید امروزه نانوایی ها یکی از اصلی ترین تامین منابع غذایی افراد می باشد. نان اصولا یکی از غنی ترین منابعی است که افراد در طول عمر خود مصرف می کنند. هرچند که نان هایی که در کشور ما موجود است در هیچ کجای دنیا یافت نمی شود اما می توانیم این را بگوییم تنورهای نانوایی می تواند یکی از عوامل اصلی در تفاوت نانوایی ها محسوب می شود. کیفیت نانوایی که به شدت به تنورهای آن ها بستگی دارد. در واقع دما و میزان پراکندگی حرارت تنور ها می تواند در طعم و یکدستی نان تاثیر داشته باشد. آیا تا کنون به تفاوت میان نان ها دقت کرده اید؟ هرچند که طعم نان ها به محتویات خمیر آن ها نیز بستگی دارد اما واقعیت این است که تنورها نیز می توانند نقشی تعیین کننده داشته باشند و طعم خمیر را به طور کلی تغییر دهند.

اصولا نانواها به دنبال داشتن یک تنور خوب هستند تا بتواند کیفیت خود را بالا ببرند چرا که می دانند بدون داشتن یک تنور خوب نمی توانند مهارت خود را به عمل برسانند و ممکن است با این روش مشتریان خود را از دست بدهند. به همین دلیل هم خرید تنور نانوایی بسیاری مهم است

تنور نانوایی است که به عنوان قلب هر نانوایی قرار دارد. مهم نیست که چه کالاهای پخته ای را می فروشید، تنور نانوایی همیشه ضروری است.

به این ترتیب کیک ها، کلوچه ها، پای ها، دسرها و سایر شیرینی های شما کاملا پخته می شوند. بسیار مهم است که بدانید چه نوع تنور نانوایی ارزش سرمایه گذاری شما را دارد. این نه تنها باید انتظارات شما را به عنوان یک نانوا، بلکه مشتریان گرانقدر شما را نیز برآورده کند. شما باید آن ها را با کالاهای پخته شده ای که باعث شکوفایی مجدد تجارت شم می شود راضی کنید.

همانطور که می دانید یکی از عوامل مهم در خرید تنورها این است که حتما باید تجاری باشند و نه خانگی.

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

تهیه نان سنتی

 

تهیه نان سنتی

نان یکی از قدیمی ترین انواع غذاهای آماده توسط گروه ها انسانی است که در طول تاریخ، به ویژه پس از صنعتی شدن پخت نان، چند مورد از جامعه سلامتی گرفته شده است با رژیم کم کربوهیدرات و سپس روند بدون گلوتن صورت گرفته است. با این حال، نان هنوز هم ماده اصلی در سرزمین های مختلف، مانند ایالات متحده، اتیوپی و انگلستان است، که همچنان در قلب بسیاری باقی مانده است.

نان های تهیه شده از آرد گندم سبوس دار، غلات سبوس دار، دانه ها یا آجیل ها دارای فیبر غذایی هستند. از جمله آن هایی که خمیر آن ها به طور مصنوعی با الیاف عملکردی مانند صمغ گوار اینولین و سبوس گندم اضافه شده است. فیبرهای غذایی قسمت های قابل هضم گیاه را تشکیل می دهند که حجم مدفوع را افزایش می دهد، حرکات منظم روده را تقویت می کند و از بین بردن مواد زائد پشتیبانی می کند. سطح قند خون را تنظیم می کند، میکروفلورای مفید روده را تغذیه می کند و برای مدت بیشتری شما را سیر نگه می دارد. مصرف آن با کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی، فشار خون بالا، اضافه وزن، چاقی و اختلالات دستگاه گوارش مرتبط است. به همین دلیل هم است که ما به شما پیشنهاد می کنیم تا با خرید تنور خانگی از این خواص استفاده کنید.

نان یک محصول پخته شده است که مواد تشکیل دهنده آن آرد، آب، نمک و مخمر است. در حین تهیه نان، فرآیندهای بیوشیمیایی و شیمیایی-فیزیکی تغییرات ایجاد می شود، که بر ترکیبات مختلف تاثیر می گذارد. آب و آرد از ترکیبات اصلی یک دستورالعمل نان هستند و بیشترین تاثیر را روی بافت ریز دانه ها می گذارد. ماده دیگری مانند نمک یک جز فناوری را انجام می دهد. عملکرد حسی مربوط به عطر و طعم استد در حالی که عملکردهای فناوری مربوط به تغییر در خصوصیات خمیر در هنگام تهیه نان و مخمر است. نمک اضافه شده روی حجم یا ارتفاع خمیر تاثیر می گذارد.

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

 

تهیه راحت نان در منزل

بعد از پخت، نان معمولا دارای برخی خصوصیات دلپذیر مانند پوسته ای مایل به قهوه ای و ترد، عطر و بویی دلپذیر، بافتی نرم و الاستیک خرده است. نان همچنین مواد معدنی ضروری در رژیم غذایی، بیشتر منیزیم، کلسیم، پتاسیم، سدیم و آهم را فراهم می کند. این می تواند یک منبع ایده آل برای ریز مغذی ها در مواردی باشد که در نهایت با آن ها تقویت می شود. این امر به ویژه برای کشورهایی که مصرف نان آن ها بیشتر است معتبر است.

طعم نان نه تنها توسط نمک بلکه با فرآیند پخت از طریق تشکیل پوسته رنگی از واکنش میلارد و ایجاد اسیدیته در خرده از طریق تخمیر تاثیر می گذارد. به همین دلایل، هنگام مراجعه به خصوصیات کیفی یک محصول غذایی از نظر مشخصات حسی، ترکیب شیمیایی، خواص فیزیکی و فلور میکروبیولوژیکی، لازم است که ایمنی آن را به عنوان پیش نیاز در نظر بگیرید.

نان توصیف شده در کار حاضر با ایده های نوآورانه برای استفاده از آب دریا بدون افزودن نمک در جایگزینی آب شیر به دست می آید.

نان های سرشار از فیبر غذایی دارای اثر پری بیوتیک هستند که رشد و عملکرد کلنی های باکتری موثر را در روده تشویق می کنند. میکرو فلور روده به شدت مورد مطالعه قرار گرفته است زیرا تغییر در ترکیب میکروبیوتای روده مربوط به عملکردهای ضروری بدن در میزبان مانند ایمنی، تنظیم سیری و افزایش وزن بدن است. تغذیه میکروفلورای مفید روده می تواند به شما کمک کند مقداری پوند بریزید و روحیه خواب خود را بهبود ببخشید. تنور خانگی می تواند این امکان را برای شما به وجود بیاورد که بتوانید خودتان مشغول به پخت نان شوید

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

ماذا عجانه؟

 

ماذا عجانه؟

إذا کنت تبحث عن أفضل خلاط العجین ، فمن الأفضل أن تعرف القلیل عن کیفیة عملها.عجین العجین له تاریخ طویل یعود إلى آلاف السنین. تتضمن أقدم الممارسات العجن الیدوی ، وهو أسهل فی التحکم.یتضمن هذا الإجراء الطی والضغط والشد کثیرًا ویمکن أن یثقب ورسغًا بشکل خطیر.

إذا کنت ترغب فی التخلص من التعب الناجم عن تمارین الید ، یمکنک الحصول على جهاز یقوم بالتمرین بشکل صحیح دون أن تشعر بالتعب فی جسمک.

یوجد الآن عدة طرق مختلفة لتحقیق ذلک. على سبیل المثال ، یمکنک صنع آلة خبز لعجن العجین من أجلک ، أو یمکنک عجن العجینة بخلاط ثقیل قائم بخطاف.

ومع ذلک ، على الرغم من أن تقنیات العجن بمساعدة التکنولوجیا قد تطورت بمرور الوقت ، إلا أن علم العجن ظل کما هو.

لذا قبل أن ننظر فی خیارات عجن عجینة الخبز ، إلیک نظرة على ما تریده بالفعل من خلال عجن العجین بالطریقة الصحیحة.

یتمیز العجن المیکانیکی بإظهار النتائج بشکل أسرع. لکن کل نوع من الأجهزة یمنحک مجموعة مختلفة. لهذا السبب ، یجب أن تشتری منهم حسب احتیاجاتک. لهذا السبب ، من الأفضل التشاور مع الخبراء فی هذا المجال. تستخدم خلاطات العجین لیس فقط فی ورشة العمل أو المصنع ولکن أیضًا للاستخدام المنزلی. یمکنک استخدامها بأی حجم.

  • ehsan Zamani
  • ۰
  • ۰

 

تحضیر الخبز اللذیذ

إذا کنت تخطط شراء خلاط العجین، فمن الأفضل أن تعرف کیف یعمل أولاً.

تعد خلاطات العجین عمومًا أبطأ من عجن معالجات الطعام ، ولکنها لا تزال أسرع بکثیر من العجن الیدوی ، حیث یلغی الخلاط القائم تمامًا الحاجة إلى العمل الیدوی. من غیر المرجح أیضًا أن یقطع خطاف العجین ألیاف الغلوتین ولن یسخن العجین قدر الإمکان فی معالج الطعام.

لا یشکل الخلاط الثابت مخاطر کبیرة لحدوث عجن أکثر من اللازم ، إلا إذا ترکته لفترة طویلة. نظرًا لأنه لیس سریعًا مثل معالج الطعام ، فمن الأسهل مراقبة العجین وإیقاف الخلاط إذا لزم الأمر.

من ناحیة أخرى ، یؤدی عجن العجین بالخلاط القائم إلى ارتفاع العجین من حین لآخر من الخطاف.

عندما یحدث هذا ، یتم دهن العجین بالتساوی حول الوعاء دون عجن.

بعد قولی هذا ، یبدو أن الخلاط القائم یمکن أن یکون له مزایا معینة على معالج الطعام. ومع ذلک ، نود منکم التفکیر فی الخیار الثالث لعجن عجینة الخبز قبل اتخاذ قرار بشأن نتیجة أفضل. یمکن استخدام هذه الأجهزة لأغراض مختلفة وکذلک فی أماکن مختلفة.

لهذا السبب یمکنک شراء عینة منها أینما کنت حسب احتیاجاتک. من خلال شراء الخلاط المناسب ، یمکنک توفیر وقتک وطاقتک وترک العمل بالکامل لخلاطات العجین.

صُممت آلات الخبز لتعمل کمیة کل مکون مضاف بترتیب معین ، ومن ثم تقوم الآلة بکل العمل نیابة عنک. تصنع معظم الآلات من خلال ضبط العجین فقط ، والذی یقوم تقریبًا بکل ما هو مطلوب فی قسم العجن.

  • ehsan Zamani